大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸭霸王技术培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍鸭霸王技术培训的解答，让我们一起看看吧。
1.
首先准备八角五克，香叶三克，小茴香15克，花椒30克，草果五克，冰糖15克，香叶五克，橘皮五克，干辣椒五克。
2.
在锅中放入1000毫升的水，再放入八角五克，香叶三克，小茴香15克，花椒30克，草果五克，冰糖15克，香叶五克，橘皮五克，干辣椒五克，用小火开煮。
3.
接着加入生抽15毫升，蚝油15毫升。
4.
原料：
鸭脚（可换成其他鸭霸王的主食材料）、八角、肉桂各10克，山奈12克，川花椒30克，丁香5克，香叶15克，砂仁5克，草豆蔻、草果、小茴香各8克，良姜12克，白胡椒粒40克，陈皮15克，罗汉果2个，郫县豆瓣、糍粑辣椒各200克，咖喱粉30克，泰国鱼露80克，绍兴黄酒200克。
香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、干野山椒、甜糯米酒汁各150克，土芹菜100克，红曲米、精盐各50克，生抽王350克，蚝油150克，永川豆豉1包，冰糖、味精各100克,鲜汤25公斤，猪油200克，花生油450克。
制作：
1、将八角、肉桂、山奈、丁香、草果、香叶、砂仁、草豆蔻、小茴香、良姜、陈皮、罗汉果用打碎机打成胡椒般大小的碎粒，然后与川花椒、白胡椒粒用纱布扎紧，置冷水中浸泡20分钟捞出，控水。
2、干野山椒剪成段，香葱、洋葱、生姜、大蒜籽、土芹菜洗净后切碎；红曲米研成粉状备用。
3、冰糖加水600克小火熬至汤汁起泡制成糖色备用。
原料主料：老水鸭1只，卤药包1个（八角、桂皮、丁香、草果各2克），香菜叶2克。
调料：鸡精3克，味精3克，蚝油5克，辣妹子5克，加饭酒6克，生抽5克，盐5克，葱3克，色拉油1500克，干辣椒3克，芝麻5克。
做法
1、卤药包、盐放入清水中煮开调好卤水，水鸭去内脏焯水后，放入卤水锅中煮2小时捞起待用。
2、锅上大火下油，烧到七、八成热时放入水鸭，炸至金黄色、有焦香味后捞出切成3厘米见方的块。
3、干椒段、芝麻放油炒香，待用。
4、锅上小火，放入色拉油50克、蚝油、鸡精、味精、辣妹子、生抽、盐、酒、葱调味后放干椒段、芝麻拌炒香，盖在鸭子上面，放香菜叶即可。
到此，以上就是小编对于鸭霸王技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸭霸王技术培训的2点解答对大家有用。