大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于卤煮火烧技术培训班的问题，于是小编就整理了3个相关介绍卤煮火烧技术培训班的解答，让我们一起看看吧。
济南卤煮火烧是一道传统的地方小吃，口感香酥可口，做法相对简单。以下是一种正宗的济南卤煮火烧做法：
所需材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 30克
- 盐 5克
- 温水 适量
- 猪大肠 1条
- 豆腐 1块
卤煮火烧配方及做法如下：
需要提前准备好的材料包括：肥肠 500g、猪肺 500g、豆腐 500g、火烧 2个、桂皮 1块、肉蔻 2个、花椒 5g、大料 5g、小茴香 5g、姜 20g、葱 20g、料酒 20g、酱油 20g、黄酱 10g、盐 20g、味精 20g、干辣椒 4个、醋 20g、香菜 10g、韭菜花 10g、豆腐乳 10g、蒜 10g。
1、第一步把豆腐切块。
2、葱姜切好，放一旁备用。
3、豆腐高温油炸，表面渐硬出锅。
4、锅内放油、桂皮、肉蔻、花椒、大料、小茴香、姜片、葱、料酒、酱油、黄酱、水、干辣椒、醋、味精、盐翻炒均匀。
用料：面粉适量色，拉油适量盐，适量猪油适量。
1、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。
2、将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥。饧至好的面团再次揉匀，擀成一个长方形大片。在大面片上均匀的抹上油酥。
3、从面片的一头卷起。卷起来后把封口捏紧。分成大小一致的小面团。将小面团的两边切口处捏在一起。
4、饼胚上刷上一层水后，把预热好的电饼铛上刷上一层油。把火烧生胚放入电饼铛中。煎烤3分钟左右，上下面成金黄色即可
主料：猪大肠1000g ，猪肺1000g ，五花肉250g
辅料：面粉300g， 清水1340g ，葱50g， 姜25g ，蒜20g，酱豆腐1块， 腐乳汁10g ，香菜30g， 糖10g，盐17g ，醋适量， 花椒大料适量， 香叶适量， 小茴香适量 ，炸豆腐250g ，料酒50g，生抽15g， 老抽20g，黄酱20g
到此，以上就是小编对于卤煮火烧技术培训班的问题就介绍到这了，希望介绍关于卤煮火烧技术培训班的3点解答对大家有用。