大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于石头饼技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍石头饼技术培训的解答，让我们一起看看吧。
由于做石头饼时需要往加热的石头上加一些植物油，以防止饼粘在石头上。
长期加热，石头上还会残留一点面粉，所以会越来越黑且越来越光滑。我们老家那边几乎家家都会做石头饼，都用的普通石头，只不过第一次挑选的时候要选大小基本一致，表面比较光滑的而已。这下你应该明白了吧？估计没有卖的！
石头饼的和面方法及做法：主料：面粉200克辅料：苏打粉0.5克、酵母(干)2克、白芝麻适量、鸡蛋50克调料：水50克
做法：
1.将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。
2.将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻。
3.将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热。
4.用勺子将石子取出一半，将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压。
5.放入烤箱200度烤10分钟即可。
主料白面250g 辅料五香粉适量盐适量梳打粉适量鸡蛋两个步骤石头饼的做法步骤11.面加加水 鸡蛋 盐 五香粉 等和好面醒10分钟。石头饼的做法步骤22.擀成饼。石头饼的做法步骤33.火先预热砂锅。石头饼的做法步骤44.将热了的石头取出一半留一半，把饼放入锅内石头上后，再将取出的石头倒在饼上，盖盖小火烤制。石头饼的做法步骤55.尽量把饼用石头盖严。石头饼的做法步骤66.烤制中间要翻一次到两次饼。石头饼的做法步骤77.烤成金黄色就可出锅啦。石头饼的做法步骤88.成品
主料：小麦面粉(200克)
辅料：鸡蛋(50克)、芝麻(适量)、水(50克)、酵母(2克)、苏打粉(0.5克)
1. 将盐，小苏打，鸡蛋和酵母放入面粉中，加水揉成光滑的面团，室温静置30分钟，放入冰箱冷藏。冷藏了约4个小时，面团发酵了大约1倍多大吧。中午下班回家做的
2. 将面团分成小剂子，滚圆，压成薄片（面饼的厚薄可自行掌握），在上面在压些芝麻
3. 将石子码入烤盘中，放到200度的烤箱中烤20分钟，要把石子先烤热
4. 用勺子将石子取出一半，石子很烫要小心哦
5. 将烤盘里的石子抹平，把面饼放在石子上面，在将取出另一半石子覆盖在上面，用小铲子轻轻的压一压
6. 放入烤箱200度烤10分钟
7. 石头饼的味道可按个人的喜好添加，我比较喜欢咸味道的
到此，以上就是小编对于石头饼技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于石头饼技术培训的4点解答对大家有用。