大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子技术培训重庆的问题，于是小编就整理了4个相关介绍包子技术培训重庆的解答，让我们一起看看吧。
将三线肉洗净,切成条。冬笋切成小颗:锅烧辣放熟猪油,下肉条炒至六成熟,放料酒、酱油、盐、甜酱、黄葱,继续炒至九成熟时,再放冬笋,稍炒后起锅,拣出黄葱。将炒好的肉,切成绿豆大的颗粒,加味精、胡椒粉、麻油、酱油、姜米、白糖拌和均匀,放入葱颗制成酱肉馅。
将猪板油去皮,切成0.7厘米大的小粒:冰糖捣碎成芝麻大小:蜜饯分别切成颗;桃仁去皮以化油温火炸酥,捣碎;芝麻炒香,碾成粗末。然后将所有心子用料合均匀制成附油馅。
重庆九圆酱肉包子是一道具有广受欢迎的重庆特色小吃，制作过程如下：
主料：
- 猪肉馅：约500克
- 面粉：约500克
辅料：
- 青蒜末：适量
- 姜末：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
重庆酱肉包子做法：
五花肉切丁，香菇切丁
姜末、料酒、醪糟汁、胡椒粉、甜面酱、黄豆酱、盐、胡椒粉、料酒
煮五花肉至八成熟，切丁
干煸肥肉丁至透亮Q弹，加入黄豆酱、甜面酱、少盐、胡椒粉、料酒、醪糟汁小火煸炒
煸香入味，包入包子，醒20分钟，冷水大火蒸15分钟，关火焖5分钟
可以冷冻保存。
酱肉内馅材料：
1、鲜肉沫（也可将瘦肉稍微煮熟一下切细丁，我喜欢碎点的肉就搅成肉泥了）；
2、黄葱切丁
3、甜酱
4、鸡精、糖、盐各适量
做法：
1、锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用；
2、将发酵好的面团取出排出空气，（关于面团的详细制作过制作过程见 花卷制作），搓成条分成一个个的小面团；
3、将面团擀成面皮后包入内馅，收口后放入蒸锅，冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅。
宵夜组合：麻辣烫 酸辣粉 炒粉 炒面 炒饭 炒田螺 2980元
石锅鱼组合：石锅鱼 诸葛烤鱼 炭火烧烤 无烟烧烤 烤面筋 3680元
拉面组合：牛肉拉面 刀削面 河南烩面 杂酱面 热干面 3280元
西点组合：菠萝包 核桃酥 老婆饼 烤馒头 脆皮蛋糕 椰香面包 海绵蛋糕 肉松蛋糕 曲奇饼 黄金蛋糕 3000元
酸辣粉组合：酸辣粉 陕西凉皮 武汉热干面 杂酱面 肉夹馍 3280元
绿豆饼组合：绿豆饼 红豆饼 花生芝麻饼 豆沙饼 莲蓉饼 香芋饼 1680元
早点组合：包子 馒头 花卷 油条 肠粉 豆浆 麻园 2980元
早点组合：灌汤包 肠粉 油条 豆浆 小笼包 2980元
宵夜组合：石锅鱼 潮州砂锅粥 潮州卤水 炭火烧烤 无烟烧烤 3680元
面条组合：肥肠面 牛腩面 牛肉面 排骨面 旦旦面 炸酱面 拉面 3200元
步骤/方式1
面粉，白糖，酵母，牛奶。先将白糖倒进温水牛奶，搅伴至溶化，再轻轻洒入酵母，无需搅拌，过10分钟左右酵母化了，再将酵母水倒进面粉里，边倒边搅伴至面团。
步骤/方式2
把面团揉到光滑程度，盖上保鲜膜，静置发酵，一般是要2小时以上，如果天气冷的话时间要更长点。
步骤/方式3
发酵好，手指戳下去不回弹就可以了。
步骤/方式4
重庆九园酱肉包子的做法第一步把猪膘子一斤放到盆里，然后加猪瘦肉一两，开始放调料，甜面酱一两，盐少许、白糖、胡椒粉、辣椒粉、香油一两，最后放调酒，用筷子调均。
第二步加干贝火腿冬茹口茹和豆苗，又把这些调均匀，也可以尝尝味道了，味道还不错，面和好了。
第三步就是包成饺子的形状上蒸锅蒸15分钟就可以开吃了。
到此，以上就是小编对于包子技术培训重庆的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子技术培训重庆的4点解答对大家有用。