大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅鸡技术培训班在哪里学的问题，于是小编就整理了4个相关介绍火锅鸡技术培训班在哪里学的解答，让我们一起看看吧。
主料3人份
扇鸡（即阉割过得鸡）1只 460克
辅料
青蒜1根 、沙姜粉半勺 、老冰糖2小块、 生抽2勺 、老抽1勺 、料酒2勺 、蚝油1勺、 食盐适量、 芹菜1根、 洋葱3瓣 、花生油适量 、葱1根 、香菜1根 、紫苏叶2片 、香菇2个 小米椒3个、 姜(子姜)5片 、白皮蒜4瓣 、鸡粉1勺
步骤1
1、土鸡一只，鸡肉洗净，冷水下锅，煮开，捞出浮沫，清水洗净。
2、先放入八角，桂皮，香叶，葱白，姜，蒜，红辣椒爆香后加入郫县豆瓣酱翻炒。
3、佐料爆香以后放入土鸡。翻炒一会，依次加入料酒，红烧酱油，老抽，生抽，麻辣鲜，十三香，盐，翻炒15分钟，此时注意把握火候。
4、爆香以后加入开水，淹没鸡块。炖煮鸡肉，直到熟为止。
食材明细
牛蛙1500克，鸡块500克，青笋200克，茭白200克，白萝卜200克。
精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，干辣椒5克，花椒3克，冰糖3克，郫县豆瓣100克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，红汤2500克。
牛蛙鸡火锅的做法详细步骤
（1）牛蛙宰杀去头的内脏，暂成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
用料
八角
1～2个香叶 2～4片蚝油 适量勺老抽 适量勺姜 2～3片料酒 适量盐 2-3勺豆瓣酱 1-2勺桂皮 1～2块蔬菜 干牛油火锅底料 一小块啤酒 1瓶绵白糖 1勺鸡精 1勺胡椒粉 克干辣椒 5-7个葱 1根蒜 4～5瓣小茴香 适量克
秘制火锅鸡的做法步骤
步骤 1
准备一只鸡（笨鸡，三黄鸡，公鸡都可以）
步骤 2
剁成小块
步骤 3
冷水下鸡 料酒去腥
材料 :鸡1只，竹笋适量，杏鲍菇适量，冬瓜适量，花雕酒，盐，味精
做法 1、首先将整只鸡处理干净， 下锅煮开，放料酒、姜，然后放竹笋、杏鲍菇片一起煮。时间不要太久，太久的话鸡肉会柴，时间太短汤的味道就不够鲜美了，所以要掌握好时间很关键。
2、差不多时捞起鸡，趁热抹上盐，然后喷上花雕酒，用保鲜袋密封，焖3-4个小时。
3、拿出切块装盘。
4、锅里的汤下冬瓜煮熟就可以吃了。
到此，以上就是小编对于火锅鸡技术培训班在哪里学的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅鸡技术培训班在哪里学的4点解答对大家有用。