大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于瓦罐面技术培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍瓦罐面技术培训的解答，让我们一起看看吧。
1. 将鸡肉切成2厘米见方的块，放冷水锅内煮开焯熟，捞出，洗去血沫。
2. 油菜心切成两半；葱打成结；生姜拍松。
3. 瓦罐上火，放入花生油，下葱结、姜、蒜、陈皮、干辣椒，炸出香味后，下肉煸炒，出香味时加黄酒、酱油、精盐共炒。然后放高汤或清水3000毫升，放入大料、桂皮、生姜、白糖、糖色、豆瓣酱烧开，盛入大号砂锅中，用文火煨烂。
4. 面条放沸水中煮熟，捞出。
5. 将油菜心、面条、味精放入砂锅，翻拌几下，连瓦罐上桌。
材料 土鸡1只，生姜，花椒，干红辣椒 做法 1、鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒； 2、待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。
食前加盐。瓦罐面的做法如下：
1. 食材准备：高筋面粉500克，猪里脊肉150克，鸡蛋1个，小白菜1把，大葱1根，姜1块，色拉油适量，食盐适量，鸡精少许，水适量。
2. 和面：高筋面粉中加入温水和鸡蛋，搅拌后揉成光滑面团，盖上湿布放置待用。
3. 制作肉酱：猪里脊肉剁成末，大葱和姜切碎。锅中放油烧热，加入肉末炒散，加入葱姜末炒香，加入适量盐和鸡精调味，炒匀后盛出待用。
4. 擀面：将面团分成若干小块，擀成薄面皮，切成宽面条。
5. 烹饪：锅中加水烧开，加入面条煮熟，捞出沥干水分。小白菜洗净后焯水，捞出沥干水分。
6. 拌面：将煮熟的面条放入碗中，加入肉酱和小白菜拌匀即可。
7. 装盘：将拌好的瓦罐面装入瓦罐中。
8. 炖煮：将装有瓦罐面的瓦罐放入锅中，加水漫过瓦罐面，加盖炖煮约10分钟即可。
9. 上桌：炖煮好的瓦罐面上撒上葱花和香菜即可上桌享用。
瓦罐面做法简单易学，口感鲜美，是一道美味可口的面食。
到此，以上就是小编对于瓦罐面技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于瓦罐面技术培训的2点解答对大家有用。