大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深加工香菇冻干技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍深加工香菇冻干技术培训的解答，让我们一起看看吧。
用料：土鸡腿2只，干香菇6个，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。
烹饪步骤:
1.土鸡腿剁小块，氽烫过去除血水后冲净；
2.香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；
3.起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用，
100克香菇冻干可以产生270千卡左右的热量。香菇是一种菌类食物，具有高蛋白、低脂肪的营养特点，此外香菇中含有丰富的维生素、矿物质，以及对人体有益的植物化学物。
一、香菇粉丝煲
材料：香菇、虾、粉丝、红辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、油、白酒
步骤：1.粉丝放入清水中，浸泡15分钟，直至变软。想尽快将粉丝泡软，可以用温水来泡。 2.姜、蒜、葱切末，红辣椒切片。 3.煎锅加热入油，加入姜、蒜爆炒。再加入虾，直到虾开始变红。 4.在锅中先放入粉丝，再将虾和香菇放在上面。 5.加入盐、酱油、料酒和清水。 6.最后加热5分钟，撒上葱花和辣椒就可以吃啦。
二、香菇猪肉炒面
材料：香菇、面条、猪肉、葱、酱油、油
步骤： 1.干香菇用清水泡1-2小时，泡软后将香菇内的清水沥出。 2.香菇切成条，猪肉切成末，葱切成末备用。 3.面条用清水煮熟备用。 4.热锅入油，加入猪肉炒3-4分钟。 5.加入葱、香菇和酱油，继续炒5分钟。 6.最后加入面条炒2-3分钟就可以吃啦。
三、酿香菇
材料：香菇、猪肉、红萝卜、葱、盐、糖、油
步骤：1.香菇洗净，去香菇蒂。 2.红萝卜切丁，葱切末。 3.猪肉剁碎，加入红萝卜、葱、盐、糖，搅拌均匀。 4.将猪肉馅酿入香菇里。 5.酿好的香菇可以油煎，也可以隔水蒸。
是一种经过冻干技术处理后的香菇，保留了其原有的营养成分和口感。
以下是几种常见的冻干香菇吃法：
冻干香菇炒饭：将冻干香菇和米饭一起翻炒，加入适量的蔬菜、鸡蛋等配料，炒至均匀即可。
冻干香菇炖汤：将冻干香菇与鸡肉、猪肉等肉类一起炖煮，加入适量的蔬菜、豆腐等配料，炖煮至熟烂即可。
冻干香菇蒸蛋：将冻干香菇切成小块，加入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀后蒸熟即可。
冻干香菇炒菜：将冻干香菇与青椒、红椒、洋葱等蔬菜一起翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料，炒至熟软即可。
冻干香菇蒸鱼：将鱼洗净后，在鱼身上划几刀，放入盘中，将冻干香菇铺在鱼身上，放入蒸锅中蒸熟即可。
冻干香菇烤串：将冻干香菇切成小块，串在竹签上，放入烤箱中烤至表面微黄即可。
以上是几种常见的冻干香菇吃法，可以根据个人口味进行调整和创新。
先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。
此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
到此，以上就是小编对于深加工香菇冻干技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于深加工香菇冻干技术培训的4点解答对大家有用。