大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于春季养肝的专业知识的问题,于是小编就整理了2个相关介绍春季养肝的专业知识的解答,让我们一起看看吧。
1.
准备蒲公英苗200克,清洗干净,挤干水份,放入盘中,加入食盐2克,鸡粉1克,生抽3克,白糖1克,红辣椒1克,陈醋2克,蒜末2克,起锅放入菜籽油5克,油热浇在蒜末上面,抓拌均匀即可。
2.
准备鸡蛋3颗,打入碗中搅散备用,准备香椿芽40克,清洗干净切段备用。起锅加入菜籽油15克烧热,倒入蛋液迅速滑散,把凝固的鸡蛋拨到锅边,放入葱末1克,姜沫1克,蒜末1克爆香,放入香椿芽加入食盐2克,五香粉1克,翻炒2分钟即可出锅装盘。
3.
准备新鲜刺菜300克,清洗干净,沥干水分备用,起锅烧水,放入刺菜加食盐1克焯水2分钟,捞起投凉挤干水份备用。起锅加入菜籽油5克烧热,放入葱椒蒜沫各2克,爆香,放入刺菜,加食盐2克,鸡粉1克,翻炒2分钟,即可出锅装盘。
枸杞芽
枸杞芽是指春天野生枸杞上发的嫩芽,又称枸杞头、甜菜头,是早春的第一波野菜之一。野生枸杞属茄科多年生分枝灌木,冬天的时候小小叶片全掉光,待到早春每根枝条上抽出许多6~7寸长的芽梢,此芽梢便是最佳的美味,越粗壮品质越好。
那就是荠荠菜,苜蓿,蒲公英了。
这几种野菜都是春天最嫩最好吃,里面好有很多养肝排毒的成分,也富含植物粗纤维,对肠胃也有好处,所含的很多微量元素也有很好地保健作用。
春天养肝最好野菜白蒿。
蒿白不仅好吃,还一是种营丰养富野的菜,据代现的研资究料显示,白蒿含富维生素C和维生素B,并有含人所体需多的种微元量素和20余氨种基酸,具有好很的健保功能。
此外,由于蒿白本身还一是种药用植物,这就得使它有着好很的生养作用,在民间,白就蒿有“养肝菜”的美誉。
1. 蒲公英
蒲公英是一种常见的野菜,生长在草地、路边和田间地头等处。它的叶子呈羽状,有许多锯齿状的小叶子,花朵呈黄色,很容易被人们认出。蒲公英分布广泛,春天野外随处可见,但采摘时最好选择没有被化学农药污染的地方。
采摘时要选择嫩叶,避免采摘带着花朵的老茎,这样口感更好。有的地方采摘时会连根拔起,吃的时候也连根吃,因为根部清热的效果更好。

蒲公英的食用价值很高。它富含维生素C、维生素E和铁等矿物质,有促进消化、增强免疫力的功效。蒲公英还具有清热解毒、润肺止咳、清除体内毒素、养肝护肝等作用。因此,它是一种非常适合春季食用的野菜。
一般用来做沙拉、凉拌或者炒菜等菜肴。蒲公英的味道有一点苦涩,但是通过加入一些其它食材,比如鸡蛋、番茄、蘑菇等,就能够使味道更加鲜美。在制作蒲公英菜肴时,可以把蒲公英叶子焯水或用盐腌一下,这样可以去除一些苦味,让味道更加好吃。
到此,以上就是小编对于春季养肝的专业知识的问题就介绍到这了,希望介绍关于春季养肝的专业知识的2点解答对大家有用。